Виктория Бутенко – не врач и не диетолог, но, тем не менее, одна из самых известных во всем мире персон в области здорового питания. Автор книг «Зелень для жизни», «12 ступеней к сыроедению», она смогла доступно и ясно рассказать миру о целительной силе хлорофилла – иными словами, о необходимости и пользе зелени в нашем ежедневном рационе. 

Виктория Бутенко разработала множество рецептов так называемых «Зеленых коктейлей» - коктейлей, в состав которых входит зелень. Почему зелень так полезна для человека? Потому что она содержит хлорофилл, а хлорофилл – это жидкий солнечный свет. Потребляя зелень, вы потребляете столь необходимую для всего живого солнечную энергию. Хлорофилл повышает уровень гемоглобина в крови, помогает предотвратить появление и развитие рака в любой форме, противостоит пищевым токсинам, укрепляет зубы и очищает десны. Употребление в пищу зелени – основное отличие системы сыроедения, по которой предпочтение отдается сырым, термически и химически необработанным продуктам. Прежде всего это относится как раз к овощам, фруктам и зелени. Начните день со стакана зеленого коктейля, и очень скоро вы почувствуете разницу.

Один зеленый коктейль в день – это здоровье без медицины. Зеленые коктейли легко и быстро готовятся, они абсолютно натуральны и исключительно полезны. Даже если вы не являетесь фанатом петрушки, укропа и сельдерея в чистом виде, зеленые коктейли вам, скорее всего, понравятся. Свежесть, приятная на вкус (последний зависит от того, какие фрукты вы добавите в ваш коктейль) и яркий насыщенный зеленый цвет представляют собой идеальное сочетание вкуса, красоты и пользы.